Пекинская капуста - выращиваем экзотический сорт на участке
Ольга Б
Эксперт в теме
Пекинская капуста – популярный вид овощной культуры, который широко используется в кулинарии и является ценным источником питательных веществ. Существует множество сортов этой капусты, отличающихся по форме, цвету и вкусу. Наиболее распространенные сорта: белокочанная, королек, славянка, кампанелла.
Время чтения: 10 минут
Грядки пекинской капусты.
Содержание
Большинство садоводов выращивают на своих огородах различные виды капусты. Много людей предпочитают сорт, известный как пекинская капуста. Сегодня мы обсудим свойства и характеристики этого растения, а также правильные методы посадки и выращивания, узнаем, где растет пекинская капуста.
Преимущества
Богата полезными веществами, такими как витамины, минералы, антиоксиданты.
Имеет приятный вкус, похожий на салат Романо.
Хорошо хранится в течение нескольких месяцев.
Недостатки
Содержит грубые волокна, поэтому не подходит людям с проблемами пищеварения.
Требует регулярного полива и подкормки удобрениями.
Чувствительна к переувлажнению и заморозкам.
Что такое и как выглядит пекинская капуста
Пекинская капуста – это растение, которое изначально культивировалось в Китае. Постепенно она распространилась в Европе, России и США. Первоначально это была культура для хобби.
Когда в период с 1940-х по 1960-е годы она попала в Японию, специалисты начали экспериментировать с пекинской капустой. В 1970-х годах в Советском Союзе был выведен сорт под названием Хибинская 5. Сегодня лучшим сортом считается пекинская капуста из Нидерландов.
Это выносливое двулетнее растение, относящееся к семейству Капустных. На практике его используют как однолетнее растение. Капуста имеет длину 30-60 см и вытянутую форму.
Цвет побегов варьируется от бледно-желтого до ярко-темно-зеленого. По вкусу капуста похожа на салат Романо. Листья содержат много важных и полезных компонентов, включая белок, минералы, аминокислоты, антиоксиданты и лимонную кислоту.
Волокно в капусте грубое, поэтому она не подходит людям с проблемами пищеварения. Она обладает более мягким вкусом, чем кочанная капуста, но имеет более длительный срок хранения, с той разницей, что в ней сохраняется больше витамина С.
Интересно
Капусту можно есть сырой.
Ее также можно варить, шинковать, жарить или тушить. Пекинская капуста богата пищевыми волокнами. Ее следует использовать в рационе для нормализации обмена веществ. Капуста также эффективна при подагре, отеках и стрессах. Капуста также рекомендуется людям, страдающим диабетом, частыми головными болями, гепатитом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Сорта пекинская капусты
Русский размер. Этот сорт известен как высокоурожайный. Он хорошо растет и процветает в экстремальных условиях. У сорта относительно длительный период созревания. От посева до сбора урожая проходит 75-80 дней. Эта капуста имеет вытянутую форму, волнистые светло-зеленые листья, внутри обычно кремово-белые. Ее вес может достигать 4 кг. Она не подвержена колебаниям температуры и болезням. Она богата полезными углеводами, витаминами и минералами.
Виктория. Оно отличается хорошим вкусом и ароматом. Сорт подходит для приготовления широкого спектра блюд. У этой капусты цилиндрическая головка со светло-зелеными раскидистыми листьями, которые очень узкие. Эта капуста считается очень сочной и часто используется для приготовления сока в домашних условиях. Она может храниться долгое время в прохладном месте. Ее вкус сохраняется до трех месяцев.
Ча-ча. Этот гибридный сорт подходит для выращивания в центральных регионах (включая окрестности Москвы). Сорт можно выращивать как рассаду или высаживать сразу. Урожай можно собирать через 40-50 дней после посадки. Средний вес зрелых образцов составляет 2-3 кг.
Оранжевый мандарин. Сорт можно высаживать как в течение всего лета, так и весной. В более теплом климате он созревает за 35-40 дней. Сорт имеет средний вес 1 кг. Он идеально подходит для выращивания в сибирских регионах. Он легко переносит резкие перепады температуры.
Марфа. Эта капуста характеризуется довольно крупной и широкой листовой пластиной. Она также отличается хорошим вкусом. Вес зрелой капусты может достигать 1,5 кг. Посев производится в середине мая.
Гранат. Листья расположены максимально близко друг к другу. Цвет темно-зеленый. Плоды относительно крупные, весом до 2,5 кг каждый. Сорт устойчив ко всем видам вредителей и болезней.
Осенняя красавица. Этот сорт среднего срока созревания. Листья темно-зеленые с волнистой, слегка увеличенной поверхностью. Кочаны довольно крупные, вытянутой формы. Эта капуста довольно плотная и желтеет при срезе. Она устойчива к вредителям. Эта капуста также богата каротином, белком и углеводами. Этот сорт рекомендуется для приготовления тушеных блюд, запеканок и употребления в свежем виде.
Листья пекинской капусты поражаются вредителями.
Посадка пекинской капусты
Эту капусту можно вырастить двумя способами.
Рассадой
В этом случае сначала выращивают рассаду. Семена обычно сначала высаживают в торфяные горшочки. Регулярно поливают отстоянной водой. Когда у растения появятся два-три молодых зеленых листочка, оно готово к высадке в поле.
Если растение изначально было посажено в торфяной горшок, нет необходимости вынимать его из горшка для посадки в почву.
Совет от эксперта
Помните, что перед посадкой сеянцы должны закаляться в течение 7-10 дней. Постепенно увеличивайте это время, вынося их на улицу каждый день.
Перед посадкой также необходима подготовка. Это можно сделать весной или осенью. Тщательно перекопайте почву и удалите все растительные остатки, включая старые корни растений. Если перекопка производится осенью, рекомендуется добавить перегной или компост.
Посадите саженцы по заранее намеченной схеме.
35x35 или 50x50 см (при выращивании качанов капусты).
30x25 (для выращивания листьев салата).
Непосредственно перед посадкой сделайте углубление в почве. Затем положите в каждую лунку суперфосфат и мочевину. Добавляйте все ингредиенты по одной столовой ложке за раз.
Затем аккуратно установите торфяной горшок на место посадки и засыпьте почвой. Убедитесь, что основание посадки хорошо увлажнено. Жидкость всегда должна быть теплой, чтобы не повредить растения.
Семенами
В этом случае семена высаживаются сразу в почву участка. Этот метод подходит для поздних урожаев. Самосевные семена необходимо подготовить (их нельзя купить в специализированных магазинах). Сначала аккуратно положите их между несколькими слоями влажной ткани. В таком состоянии перенесите их в теплое место.
Здоровая пекинская капуста.
Полезно
Через 3-4 дня крепкие, здоровые семена начнут прорастать маленькими ростками.
Проросшие маленькие ростки помещают в контейнер с основным материалом, а через 3-4 дня появляются новые ростки. Выращенный в домашних условиях материал следует предварительно обработать противогрибковым препаратом. Непосредственно перед посадкой в грунт семена замачивают в теплой воде (при температуре ниже 50°C) на 10-15 минут, а затем сразу же окунают в холодную жидкость. Когда семена достаточно высохнут, их можно высевать.
Полив пекинской капусты
Поливайте регулярно (раз в 7 дней). Не забывайте использовать теплую, чистую воду и поливать только под корень, так как вода на листьях может вызвать ожоги. Поливайте поздно вечером или рано утром, когда солнце не слишком сильное. Не переувлажняйте, так как это может вызвать корневую гниль. Влажность воздуха не должна превышать 60-65%.
Пекинскую капусту выращивают в крупных масштабах.
Капуста – быстрорастущее и очень требовательное к питательным веществам растение. Для получения максимального урожая требуется два или три внесения удобрений. Лучше всего подходят готовые к применению внекорневые подкормки. Их также можно использовать в сочетании с корнеплодами. Чтобы приготовить простую универсальную смесь, подготовьте 1 литр кипящей воды и растворите в ней борную кислоту (несколько граммов).
Когда соединение полностью растворится в жидкости, добавьте к нему холодной чистой воды, чтобы получилась смесь объемом 10 литров. Затем это удобрение распыляется на растения, но делать это следует вечером.
Совет от эксперта
Будьте осторожны и не переусердствуйте в период вегетации, так как растения очень быстро поглощают нитраты.
Сбор урожая и хранение
Сроки уборки и хранения этих культур зависят от особенностей конкретного сорта. Пекинская капуста вынослива, поэтому нет необходимости торопиться с уборкой урожая.
Сорта, посеянные в конце лета, созревают в начале сентября. Поздние сорта можно убирать в середине месяца. Ранние сорта не подходят для зимнего хранения, поэтому капуста, посеянная в июле, может лежать в спящем состоянии до конца зимы.
В любом случае, капусту следует убирать до наступления морозов, так как замороженная капуста непригодна для хранения. Будьте осторожны, чтобы не капуста не перезрела, так как это ухудшает ее вкус. Также рекомендуется не поливать культуру перед уборкой.
К столу пекинская капуста подается всегда аппетитно.
Зрелые побеги можно хранить в течение длительного времени. На них не должно быть поверхностной гнили и больных листьев. Хранить следует в холодильнике или погребе. Перед хранением их следует полностью завернуть в полиэтиленовые пакеты. Не запечатывайте их и дайте овощам возможность дышать.
Предварительно охладите кочаны их в течение 2-4 часов, чтобы под ростками не образовывался конденсат. Если овощи вообще не заворачивать, они пролежат всего 10-12 дней.
Помните, что яблоки и другие фрукты не следует класть рядом с пекинской капустой.
Если вас заинтересовала тема, то прочтите это:
