Январская груша - плоды со сверхдолгим хранением
Максим Л
Эксперт в теме
Январская груша - старинный, но по-прежнему популярный сорт из России. Этот зимний сорт груши выделяется крупными, вкусными и долго хранящимися плодами. В статье вы узнаете об истории возникновения Январской груши, ее описании и особенностях выращивания в умеренном климате. Несмотря на преклонный возраст, сорт сохраняет актуальность благодаря стабильной урожайности, долговечности насаждений и отменным вкусовым качествам плодов.
Время чтения: 6 минут
Содержание
Для садоводов умеренного и континентального климата груша является вторым по распространенности фруктом после яблока. Несмотря на многочисленные новые сорта, выведенные в России и за рубежом, спрос на старинные грушевые сорта остается высоким. Одним из наиболее зимостойких и популярных является сорт Январская.
Сорт груши Январская.
Преимущества
Стабильная урожайность и долговечность насаждений.
Крупные, привлекательные и очень вкусные плоды.
Отличная лежкость плодов при правильном хранении.
Недостатки
Требуется перекрестное опыление.
Восприимчивость к парше.
Повреждение корней морозами.
Генезис сорта груши Январская
Январская груша была выведена в легендарном Всероссийском научно-исследовательском институте садоводства и питомниководства (ВНИИСПК) - старейшем селекционном центре России. Истоки этого института восходят к питомнику, созданному в Орловской области в середине XIX века.
В 1955 году орловские селекционеры скрестили осенние сорта груш Бере толстобежка и Лесная Красавица. Полученный в результате гибрид был назван Январской грушей, поскольку его плоды могут храниться до новогодних праздников.
В 1977 году сорт Январская был признан высокоурожайным, а с 1983 года началось его всероссийское испытание в различных регионах выращивания.
Описание сорта груша Январская
Январская - зимний грушевый сорт, отличающийся высокой урожайностью и хорошей лежкостью плодов. Созревание приходится на середину сентября, плоды имеют типичную грушевидную форму и сладкую мякоть.
Деревья сорта Январская компактные, с пирамидальной кроной и округлыми ветвями, отходящими от ствола под прямым углом. Кора ствола серовато-белая, шероховатая, ветви коричневые и закрученные, листва гладкая, темно-зеленая.
Плоды груши Январская
Плоды среднего размера (до 200 г), слегка приплюснутые, типично грушевидные, крупные. Изначально светло-зеленые, к моменту потребления они приобретают желтовато-буро-зеленый, а затем красновато-розовый окрас.
Интересно
Особенно привлекательны груши, дозревшие в январе.
Под кожицей хорошо заметны темно-зеленые пятна. Кожица сухая, грубоватая и плотная. Мякоть слегка зеленовато-белая, упругая. При разрезании в центре плода видна небольшая семенная камера.
Срок хранения плодов очень длительный. В обычных ящиках при температуре +2°C в холодильнике они сохраняются 3 месяца, а в специальных фольгированных упаковках - до 5 месяцев. Груши выдерживают заморозки до 120 дней, однако при температуре ниже -1°C мякоть и кожица становятся жесткими.
Полезно
После извлечения из холодильника плоды можно дозревать при +18...+20°C в течение 20-25 дней, они становятся мягче и сочнее.
Дегустационная оценка вкуса - более 4 баллов. Груши сорта Январская обладают насыщенным, сладким вкусом. Они богаты пектином (3%) и витамином С (6 мг/100г). Сорт чаще используется в свежем виде, но некоторые плоды перерабатываются на джемы и мармелады.
Плодоношение и урожайность
Плодоношение и урожайность
Молодые деревья Январской груши вступают в плодоношение через 5-6 лет после посадки, привитые на подвой - на год раньше. Плоды равномерно распределяются по всей кроне.
В центральных регионах России сбор урожая сорта Январская проводят с 15 сентября. Недозрелые плоды могут загрубеть в холодильнике и начать портиться.
При промышленном выращивании с одного гектара можно собрать до 130 центнеров плодов, урожайность с одного дерева достигает 100 кг. Груши крепко держатся на ветках и осыпаются только при сильном ветре. Деревья могут отдыхать от плодоношения, но четкой периодичности нет. Плоды снимают вручную поштучно, они пригодны для транспортировки и продажи.
Двухцветная раскраска груши Январская.
Сорт Январская хорошо акклиматизируется и плодоносит во многих регионах России, но наиболее распространен в зонах своего происхождения. Испытания в питомниках Центрального Черноземья показали, что этот сорт нетребователен к составу почвы и устойчив к неблагоприятным погодным условиям.
Январская груша является частично самоопыляемой, но для завязывания плодов требуется перекрестное опыление.
Выращивание груши Январская
Для посадки этого сорта ранней весной выбирают солнечное место, защищенное от северных ветров. На солнце плоды приобретают яркий красноватый румянец. Рекомендуется высаживать грушу на небольшом возвышении. Расстояние между деревьями должно быть не менее 4 метров.
Совет от эксперта
Хорошими соседями для груши являются малина, жасмин, сирень.
Уход за грушей
Сорт Январская не требует особого ухода, все агротехнические приемы стандартны.
Для улучшения питательного режима почвы вносятся органические удобрения.
Минеральные подкормки усиливают рост, плодоношение и устойчивость деревьев.
В период вегетации требуется регулярный, но умеренный полив.
Перед зимой необходимо укрытие приствольных кругов.
Устойчивость к болезням и вредителям
Январская груша невосприимчива ко многим плодовым заболеваниям, но серьезную угрозу может представлять грушевая парша. В случае заражения необходима обработка препаратами на основе меди (например, медным купоросом).
Молодые саженцы груши Январская.
Для профилактики поражения грушевой плодожоркой применяются агротехнические меры и опрыскивание натуральными или химическими инсектицидами.
Подводя итоги
Несмотря на свой преклонный возраст, сорт Январская благодаря своим замечательным свойствам по-прежнему входит в число наиболее популярных зимних груш у садоводов России и ближнего зарубежья. Этот надежный и проверенный временем сорт заслуженно рекомендуется для выращивания в средней полосе и континентальном климате.
Если вас заинтересовала тема, то прочтите это:
