Что лучше: рис или макароны? Выбираем гарнир

Опубликовано : Июнь 4, 2015

Размещено:: Питание

Просмотры: 5507

Гарнир — важнейшая составляющая сытного и полноценного приема пищи. Он может быть представлен разными составляющими: овощами, крупами, картофелем, рисом, макаронами. Темой данной статьи хотелось бы сделать последние два вида гарнира. Рис и макароны — наиболее популярные составляющие любого обеда или ужина. Что лучше, выясним посредством обзора полезных и вредных свойств каждого из них.

Рис

1. Польза

а) В состав входят витамины и микроэлементы, которые комплексно представляют важное значение для человеческого организма.

б) Содержат аминокислоты, которые провоцируют образование новых клеток.

в) Не содержит растительный белок, вызывающий аллергические реакции.

г) Идеально подходит для похудения, так как не содержит веществ, провоцирующих ожирение.

д) Содержит крахмал, имеющий свойство быстро усваиваться и обеспечивающий энергией.

е) Содержат сложные углеводы, благодаря которым рис является весьма питательным, но при этом не вызывая чувства тяжести в желудке.

ж) Содержащийся калий обезвреживает негативное действие соли на организм.

з) Для активного выведения шлаков оптимально подходит коричневый неочищенный рис.

и) Специальные кислоты нормализуют уровень кровяного давления.

Помимо всего вышеперечисленного, рис содержит в себе: фосфор, цинк, йод, железо.

2. Вред

а) Чрезмерное употребление риса может спровоцировать запоры, что неблагоприятным образом сказывается на работе кишечника.

б) Рисовая оболочка содержит вредную фитиновую кислоту, которая не позволяет организму усваивать железо и кальций.

Макароны

1. Польза

а) Содержат клетчатку, которая благополучно справляется с вредными веществами, нормализуя обменный процесс веществ.

б) Витамины группы В направлены на выполнение различных функций:

— регулируют эмоциональное и психофизиологическое состояние организма;

— притупляют боль при мигренях и других видах боли.

в) Содержат триптофан, который активизирует и улучшает процессы метаболизма, благодаря чему улучшается настроение и появляются силы.

2. Вред

а) При чрезмерном употреблении могут спровоцировать ожирение.

б) Активизируют поднятие уровня холестерина в крови.